en smak av Prag

Om ett par timmar sitter vi på planet till Prag. Vi lämnar jobb, vardag, kyla och tristess. Det ska bli skönt med nya intryck, ett välbehövligt avbrott från vardagen som rullar på. Framförallt ska det bli fantastiskt trevligt att umgås och upptäcka nya spännande smaker.

Vad vet vi då om tjeckiska smaker? Inte mycket, vilket gör det hela mer spännande. Tjeckisk öl som Staropramen och Pilsner Urquell känner vi ju till. Men efter en snabb koll i guideboken inser vi att dessa ölsorter är långt ifrån de enda. Örtlikören Becherovka är något helt nytt.På matfronten verkar det vara mycket tung mat som: schnitzel, fläskkött, klimp, korvar, knödel och surkål.

Dags att packa ner det sista och åka till flygplatsen, på väg mot nya smaker...

nu längtar vi efter våren

mera smaker från kalas

Här kommer fler godsaker från Marias 30-års kalas : )


dekorerade picknickmuggar



taboulleh



hummus



marinerade kycklingspett



couscoussallad med inlagd lök



buffémat



minisemlor

glasstårta de luxe

Oj oj oj vilken kalastårta Maria firades med igår. Här snackar vi de luxevarianten. Marias mamma hade slagit på stort och gjort en glasstårta med hela fem våningar när äldsta dottern fyllde 30 år. Tårtan var fruktig med lager av lime och blåbärsglass, underst var en nötbotten och på toppen massor massor av hallon och blåbär.


ett riktigt mästerverk!


ett otroligt smarrigt mästerverk!

en stort stort grattis

på födelsedagen Maria!!


Imorgon blir det födelsedagsmiddag med Alice i underlandet - tema, spännande!

sol, uteserveringar, goda drinkar...

och värme. Visst kan det tyckas att vi har längtat länge nog nu men tyvärr får vi nog väntar ett tag till. Så länge får ni hålla till godo med detta varma sommarminne från bitters spanvänliga uteservering.



Ett hett tips inför våren och sommaren är goda drinkar på denna härliga uteservering. Skål!

spettpartaj med vänner

Jag hade sedan ett bra tag tillbaka bestämt mig för att servera mat på pinnar nästa gång jag ordnade partaj. Jag ville prova olika sallader på pinnar och annat gott. På mitt födelsedagskalas blev det äntligen av, då provade jag tillsammans med Maria olika mat-på-pinnar-idéer. Vi gick loss ordentligt i mitt lilla kök. Det blev ett härligt födelsedagskalas, spetten var goda & färgrika och gästerna likaså.

Spett är kul att göra och det går att variera i all oändlighet, vi donade så att vi glömde av tiden. Oj vad lång tid det tog att göra spetten. Faktiskt så lång tid att vi inte hann med den sista sorten. De sista efterrättsspetten var fruktspett av olika melonsorter. Härligt att ha kreativa gäster som inte hade något emot att göra sina egna spett. Det visade sig bli en mindre succé. Så bjuder du på spett, spara lite jobb åt gästerna. Trevligt och avslappnat :)



halloumiost, cocktailtomat & bladpersilja



marinerad minimozarella, cocktailtomater & kalamataoliver



kyckling med citron, vitlök & ajvarmarinad



paprika och qourn med citron & örtmarinad



paprika och tofu med chili, vitlök & soya



marsmallow med mörk choklad och strössel

loppislängtan

Jag längtar efter en riktig loppisrunda, ut och fynda, leta och rota tillsammans med Maria. Leta, fynda och rota efter olika köksattribut i roliga former och färger. Loppisar gör mig glad. Loppisar får mig på gott humör.

Loppisar är bra för miljön och då och då riktig njutning för själen. I vår har jag projekt hitta-olika-fina-koppar- med-rosor-på. Tanken är att det ska bli en blommig skara som jag kan servera härliga, chokladiga, piffiga efterrätter i. Något som nästan är snäppet bättre än loppisar är att spana i mormors källare och skåp. Där finns grejer!



underbara kaffekoppar hos mormor



ännu en fin kaffekopp

morotstzatziki

Prova något nytt! Spännande! Nästa gång du lagar tzatziki byt då ut gurkan mot morot. En annorlunda smak, lite sötare och lite mustigare.



Skala och riv morot fint. Stek morotrivet i olivolja och krama sedan ur vätskan. Blanda de rivna morötterna i grekisk/turkisk yogurt. Pressa vitlök och lägg i. Salta & peppra. Låt tzatzikin vila en stund innan serveringen.

Servera till vegetariska biffar, grillade grönsaker, kyckling, till bröd, ja passar till det mesta. Varför inte på en härlig buffé? Gott. Mycket gott.

asiatiskt, pragplaner & aloevera-dryck

Nu är det dags att smida planer inför vår Pragresa. Det ska bli hur kul som helst :) Det känns som att vi båda behöver detta efterlängtaade lilla break. Idag träffades vi på SUSHI YAMA där åt vi gott och längtade bort tillsammans.



här satt vi och drömde om Prag



Marias finfina draksushi!!



kimshi



yakiniku



Var: på sushistället SUSHI YAMA, vid kungsportsplatsen.

När: en ruggig torsdageftermiddag i början av februari efter jobbet.

Mat: Maria åt draksushi och drack aloe-veradryck & grönt tr. Katta åt yakiniku, kimchisallad och drack vatten & grönt te.

Samtalsämnen: konsistensen på aloe-veradrycken, Prag - när kommer våren till Prag, hur ser kulturlivet ut, maten i Tjeckien, tjeckisk öl, och som det alltid brukar bli lite prat om läraryrket, den emormt snygga draken och den fantastiskt goda inlagda rödlöken samt lite annat matsnack.