I helgen bakade jag en tårta som blev både uppskattad och uppäten. En enkel tårta utan krusiduller. Vaniljkräm & mosad banan hade jag inuti och utanpå blev det rejält med lösvispad grädde. Sist men inte minst hade jag massor av frukt & bär på toppen och runt om. Jag använde mig av ett "tre lika recept" och bakade tårtbottnarna i en liten form (18 cm), det blev precis lagom till tre personer (som gillar tårta).
till en minitårta 3 - 4 personer:
2 ägg
1 glas med lika mkt socker
1 glas med lika mycket mjöl (1/3 potatismjöl om du vill)
1 tsk bakpulver
2 portioner vaniljkräm (mjölk och pulver)
1 1/2 väl mogen banan
2 dl grädde
frukt och bär efter tycke och smak, jag hade blåbär, jordgubbar och olika melonsorter
gör så här:
Knäck två ägg i ett glas, ta ett likadant glas och fyll i samma mängd socker, ta ett tredje likadant glas och fyll i samma mängd med mjöl.
Vispa ägg och socker riktigt poröst med elvisp. Vänd försiktigt i mjöl och bakpulver, rör om så att det blandas. Häll smeten i en smord och bröad forma, 18 cm i diametern.
Grädda kakan i 175 grader längst ner i ugnen. Känn med en sticka efter 20 min om kakan är klar (inget kladd då är den klar).
När kakan har svalnat lossa den ur formen och dela försiktigt med vass kniv i tre delar.
Blanda vaniljkrämen enligt förpackningen och bred på tårtbotten ett. Om du har gott om tid så plasta in kakan efter detta moment så den får "gotta till sig" i kylen över natten.
Vispa grädden löst. Blanda mosad banan med några matskedar grädde. Bred ut på tårtbotten två och lägg på tårtbotten tre.
Bred på grädde över hela tårtan och garnera med frukt & bär. Lägg gärna frukt & bär runt tårtan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar