fattiga riddare

En torr, halvgammal och ganska tråkig baguette kan efter lite omsorg få en hedersplats på brunchen. Den som vill lyxa till det ordentligt byter ut mjölken mot grädde och vips blir det rika riddare!



till fyra personer:

1 ekologiskt ägg
1 dl mjölk
2 matskedar vetemjöl
1 tsk socker
lite salt
smör

8 skivor rågbaugette
kanel & socker


så här gör du:

Knäck ägget i en skål. Tillsätt mjölk, mjöl, salt och vatten. Vispa tills det inte finns några mjölklumpar kvar.

Lägg en rejäl klick smör i en stekpanna, sätt på medelvärme.

Doppa bröden i äggblandningen och stek riddarna gyllenbruna på båda sidor.




Strö kanel & socker på och servera!