fredag 13 juli 2012

bönsallad med timjan & vitlök

Idag invigde jag min extra fina olivolja med vitlök som jag köpte i Skottland. Den passade utmärkt till dagens bönsallad, har du inte olivolja med vitlök så går det bra att tillsätta lite pressad vitlök. Fast bara lite, eller så kan du ta en skalad vitlök och gnugga in skålen som du ska servera salladen i. Dagens sallad fick vara på finbesök i min vackra turkosa mormorsskål. 


till fyra personer behövs:


2 pkt svarta bönor
1/2 rödlök
1/2 röd paprika
rejält med färsk timjan
3 msk olivolja med vitlök
salt & peppar

så här gör du:


Skölj bönorna noga i kallt vatten. Finhacka löken och paprikan. Blanda bönor, lök och paprika.

Lägg i en skål, häll över olivolja och blanda.  Finhacka/klipp rejält med färsk timjan och lägg i salladen.

Smaka  av med salt och peppar.

Salladen håller sig ett par dagar i kylskåp och blir godare när den har gottat till sig en stund.


Inga kommentarer: