första kvällen på årets karneval!

Jag gillar fina traditioner och gärna sådana som har med mat att göra. Här kommer en tradition som är extra fin och extra god. Jag och min kompis Per har sedan ett par år tillbaka inlett karnevalen med att äta chorizo ihop.

På fredagkvällen så inviger vi helgens festligheter med utsökta chorizos enligt recept från Uruguay. För mig är detta helt klart en av årets mathöjdpunkter! Så gott och så mycket känslor!



chorizos



chimichurri - den obligatoriska såsen till chorizo. En sås av bland annat: finhackad persilja, vitlök & olja.



empanadas - chilenska piroger fyllda med godsaker som: oliver, ägg, russin & nötfärs.



mera empanadas



kurdisk dans med sköna konsterna