det här behövs till en "normalhungrig" person:
1/4 grillad kyckling
1 näve bladspenad
4 stora blad isbergsallad
10 cm gurka
1 bifftomat
1 salladslök
alfalfagroddar
svarta oliver
1-2 msk jordnötter
färsk basilika
olivolja
havssalt
peppar
ev färska kryddväxter som ganering
gör så här:
Skölj salladen och bladspenaten, dela i större bitar. Skölj och dela tomaten, gurka och salladslöken. Blanda alla grönsakerna i en skål med olivolja, salt, peppar och färsk basilika. Häll upp på en tallrik.
Ta bort ben och skinn från kycklingen, dela i bitar. Lägg den på salladen. Lägg på svarta oliver och groddar. Grov hacka jordnötter (eller mortla) och strö över. Det är även gott att strö färska örter över exempelvis timjan.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar