irakiska pickles

Det är gott med olika varianter av inlagda grönsaker som tillbehör eller tilltugg. I saltlag, vinäger och med olika kryddor samsas gurka, paprika, morot, blomkål och annat gott. Vill man prova något spännande kan jag rekommendera Iraqi Nafaf Pickles . En svart sörja bokstavligen men en mycket spännande sådan...





Jag hade ätit denna picklesvariant vid ett tidigare tillfälle men då varit skeptiskt eftersom jag inte vetat vad jag ätit. Svart svart. Nu vet jag vad detta svarta är. Min kille köpte hem en burk från fruktaffären på hammarkulletorget. Den svarta sörjan är dadelsås! Det är även dadlarna som ger den karaktäristiska smaken. Prova!