Italiensk pesto i all ära. Men ibland kan det vara roligt att exprimentera fram nya smakkombinationer. Ett sätt att göra detta kan vara att ta ett koncept ( i detta fall pesto) och skapa ett nytt innehåll.
Vi lagade en somrig pesto med svenska smaker som: prästost, massor av dill, rapsolja och solrosfrön. Det blev verkligen nya smaker. Genom att exprimentera i köket upptäcks nya saker. Vi upptäckte att nykrossade solrosfrön har en väldigt markant smak. Vår pesto blev betydligt godare ett par dagar senare, när smakerna fått mogna. En glad kombinationen blev dillpeston tillsammans med färskpotatis, gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar